Južnjačka kuhinja: Yaka mein

Yaka mein je jelo nastalo mešanjem mnogo uticaja na području Luizijane. To jevrsta goveđe supe sa nudlama, koja može da se nađe na jelovniku mnogihrestorana u Nju Orleansu. Originalni recept ovog specijaliteta je kineski, ali su gakreolci, upotrebom specifičnih začina, prilagodili njihovom ukusu.