Južnjačka kuhinja: Džambalaja
Sezona 1, Epizoda 6
Kaže se da je priča o džambalaji priča o Americi u jednoj šerpi. To je priča o svim doseljenicima u Luizijanu, koji su svoj uticaj ostavili u tom čuvenom specijalitetu. Originalni recept potiče iz kreolske kuhinje, a zbog španskog uticaja podseća na paelju. Francuski uticaji, iz vremena njihove vlasti na jugu SAD i Karibima, vidi se u vrsti mesa i začina koje se koriste.