Tradicija

Rezultati pretrage za: Tradicija

Neša Travka: Magična večeraZvezda magične večere je vratić povratić, magična biljka, za koju kažu da vraća mladost i daje snagu. Peče ga u rerni sa pavlakom, začinima i starim hlebom, a uz njega ide i brza zimnica od više vrsta povrća.20169m
Neša Travka: Baklava od višanja i rižotoKod Neše je sve neobično, pa tako i zgužvana baklava od višanja u koju dodaje lešnike. Naravno, pre baklave ide i nešto slano, pa Neša pravi rižoto uz obilje, praziluka, paprike i šargarepe.201611m
Neša Travka: Proso zapečen sa zelenišem i supa od kestenaProso nema glutena, pa Neša od njega često pravi proju, uz dodatak trava i začina. Kesten je glavni sastojak za ukusnu supu, koja se pored povrća kuva sa rtanjskim čajem i vranilovom travom.20169m
Neša Travka: Boranija, hlepčići od lešnika i namaz od tartufaBoranija iz Nešine bašte može da poraste do metar dužine, pa od nje voli da pravi specijalitet koji liči na špagete. Za ukusne hlepčiće Neša dodaje lešnike u kukuruzno i brašno od prosa, a uz njih se najbolje slaže namaz od domaćih tartufa.201612m
Neša Travka: Domaće lazanje i grilovane kruškeKod Neše je sve domaće, pa i lazanje pravi sa tikvicama, koprivom i obiljem povrća. Kao desert Neša služi kruške grilovane sa plavim sirom.201611m
Neša Travka: Oslić na hilandarski načinNeša je kuvarsko iskustvo sticao i u manastiru Hilandar, gde je monasima i gostima pripremao jela po starim receptima koji se čuvaju stotinama godina. Priprema oslića na hilandarski način, sa prelivom od limuna.201614m
Neša Travka: Pirotske sarmiceNeša voli da priprema stara jela, pa je rešio da nas obraduje sa pirotskim sarmicama i urnebesom iz turskog vremena. To su jela punog ukusa koja ga vraćaju u prošlost.201612m
Neša Travka: Skuša sa miloduhomMiloduh je trava koja raste u našim krajevima, a pominje se još u biblijskim tekstovima. Neša pravi skušu sa ovom vrednom namirnicom, a uz to i blitvu na njegov način.201611m
Neša Travka: Aristotelova čorbaNeša je odlučio da napravi ručak od pečuraka koje nabrao u šumi i lekovitog korova koji raste pored puta. Njegovo poznavanje lekovitih trava nadaleko je čuveno, pa mirišljavi rižoto i čorba garantuju gastronomsko uživanje.201613m
Neša Travka: Čarobni pasuljOd stare sorte goleman Neša pravi čarobni pasulj. Za mir u stomaku prethodno ga je potopio u čaj od nane, a pravi ga sa povrćem. Uz pasulj služi i Rtanjski čaj.201614m