Marija Prelas

Rezultati pretrage za: Marija Prelas

Poljičanke: Murga i titušKaže se da je lepota u jednostavnosti, pa je Marija odlučila da nam pripremi dva specijaliteta – murgu i tituš. Murga se bućkanjem proizvodi od domaćeg maslaca, a Poljičani najviše vole da je stave preko vrućih kuvanih krompira. Tituš je specij202020m
Poljičanke: Jarebica na saurŽivot u gornjem delu Poljica kao da se nije menjao vekovima. U stara vremena ovaj kraj obilovao je jarebicama, pa je ostalo sačuvano mnogo recepata za pripremu ove vrste divljih ptica. Uz pomoć Marije Pelaz, Kristina priprema jarebice na tradicionalni202020m

Više iz Tradicija, Gastronomija

POLJIČANKEU zagrljaju dve reke Žrnovnice i Cetine, ispod krševitog Mosora, nalaze se Poljice. Šest devojaka i žena svih generacija, kroz 12 tradicionalnih jela pokazaće nam kako se ilo, pilo i živilo u srcu Dalmacije.
Poljičanke: Poljička tortaIako u stara vremena nije bilo mnogo mogućnosti da se prave poslastice, tokom praznika i za posebne prilike pravila se čuvena Poljička torta. Poznata je po tome što se pravi isključivo od domaćih sastojaka iz ovog kraja, kao što su bademi, smokve i202020m
Poljičanke: Bela ribaBlizina mora često je donosila ribu na trpezu stanovnika Donjih Poljica. U ovoj epizodi naučićemo kako se priprema brodet od bele ribe, kao što je škarpina, a videćemo i kako se priprema riba na „lešo“.202019m
Poljičanke: Raščika sa slaninomNa dan svetog Jure stanovnici iz svih krajeva Poljica imaju običaj da se okupe oko kapele ovog sveca iznad mesta. Praznik se nastavlja u centru, uz obilje hrane i domaćeg vina. U ovoj epizodi naučićemo kako se priprema tradicionalna raščika sa slani202017m
Poljičanke: Principali i uštipciU stara vremena u Poljicama se mnogo radilo i često veoma teško živelo, pa nije bilo ni vremena ni mogućnosti da se često prave torte i kolači. Bake su koristile ostatke od hleba da deci naprave neki slatkiš, uz dodatak domaće marmelade i šećera202018m
Poljičanke: Cetinski cipal sa krompirimaPoljice se jednim delom graniče sa rekom Cetinom, koja se uliva u Jadransko more. Lepota ovog ušća i bogatstvo prirode inspirišu brojne turiste. Još ako lepa Nensi pripremi tradicionalne cetinske cipale sa krompirima, povratak u ovaj kraj Dalmacije j202019m
Poljičanke: Muflon na lovački način sa njokamaU Srednjim Poljicama sačuvano je više srednjovekovnih objekata, a poštuje se i tradicionalni način života. Lov je bio jedan od načina da se prežive teške godine, a i danas meštani često na ovaj način dolaze do kvalitetnog mesa divljači. Ljubic202020m
Poljičanke: Jagnjeća kiselo-slatka džigericaU Srednjim Poljicima, u Podgradcu, u 13. veku osnovana je prva Poljička republika, u kojoj je narod birao kneza, pa se kaže da je to jedna od prvih demokratija u ovom delu Evrope. Bogatu istoriju ovog kraja ispričaće nam Mira Kuvačić, a pripremiće202017m
Poljičanke: Plava ribaDonje Poljice oduvek su više bile vezane za more. Ribarenje je bilo deo života, a najviše su se jeli riba i plodovi mora. Marija Tomaš otkriće nam deo tajni morske kuhinje ovoga kraja Dalmacije, a na meniju će biti sardele, koje su se i najčešće202017m