Diki Kažanegra

Rezultati pretrage za: Diki Kažanegra

PAŠTROVIĆIIz visokog krša i modro-plavog mora, iz vremena kada si znanje o "kužini" smeo ukrasti samo krišom, dolaze nam jela Paštrovskog kraja i priče o davnim vremenima.

Više iz Tradicija, Gastronomija

Okusi Slovenije: Ajdovi žganci i kranjska klobasaU Gorenjskoj se kaže da ko peva vesele pesme, ide kroz svet lakim korakom. Manuel predstavlja ovu slovenačku pokrajinu i priprema heljdine žgance, čuvenu kranjsku kobasicu i dinstani kupus.20259m
Okusi Slovenije: Istarska jota i goriška gubancaGubanca je praznični kolač iz mediteranskog dela Slovenije. Ime je dobila po naborima koji su napravljeni od vučenog i prhkog testa. Pored ovoga, Manuel pravi jotu od pasulja i svinjskog mesa.202515m
Okusi Slovenije: Velikonoćna košaraU Sloveniji postoji lepa tradicija pripremanja uskršnje gozbe. Manuel priprema uskršnju korpu u koju ide dimljeno meso, šunka, ren, farbana jaja, hleb, najbolje mlečni ili beli i potica.20259m
Okusi Slovenije: Orehovi ajdovi i sirovi štrukliŠtrukle su karakteristično slovenačko jelo, a prvi zapisi o njima potiču iz 16. veka. Manuel ih pravi po starom receptu od heljdinog brašna i to slane i slatke – sa orasima i sirom.202513m
Okusi Slovenije: Prekmurska gibanicaPrekomurska gostoljubivost nadaleko je čuvena, a uz druženje obavezna je i dobra hrana. Manuel pravi prekomursku gibanicu od devet slojeva testa, nadevenu sa makom i orasima, ali i slanu sa sirom.202516m
Okusi Slovenije: Dodoli i ciganska pečenkaNa njegovo rodno Prekmurje, Manuela podsećaju razni običaji i navike, a naravno i dobra hrana. Manuel priprema dodole od krompira i cigansku pečenicu od kotleta i suvog vrata.202511m
Okusi Slovenije: Bujta repa i viticeZa Prekmurce kažu da su vrlo gostoljubivi i veseli ljudi. Svi koji dođu u Prekmurje kažu da ne odu gladni. Manuel po starom receptu pravi bujtu repu i vitice sa jabukama i orasima.202517m
Okusi Slovenije: Blejska kremšnitaBledska krempita je čuveni slovenački desert koji se od 1953. godine priprema po originalnom receptu u poslastičarnici hotela „Park” na Bledu. Manuel je pravi po originalnom receptu Ištvana Lukačevića.202510m
Okusi Slovenije: Orehova poticaOrehova potica je tradicionalni slovenački specijalitet, poznat još u 16. veku. Obično se priprema za Uskrs ili Božić, a Manuel je pravi po starom receptu sa nadevom od oraha.202514m
Okusi Slovenije: Idrijski žlikrofi s bakalicomIdrija je mesto sa drugim najvećim rudnikom žive na svetu i dom je čuvenih idrijskih žlikrofa. Manuel ih pravi po tradicionalnom receptu sa zečijim mesom.202514m