Savo Pavlović

Rezultati pretrage za: Savo Pavlović

Paštrovići: Jaretina u mleku i gambori sa tartufimaTradicija Paštrovića nalaže da se prijatlji nikad ne dočekuju sa ribom. Za goste koji im dolaze Diki i Sava zato spremaju jaretinu u mleku i lokalni specijalitet gambore sa tartufima.201921m
Paštrovići: Lignje na nikšićki i rižoto sa šampanjcemDiki i Sava su najviše sprmali recepte koje su im ostavile majke i bake. Vremenom su počeli da dodaju specijalitete, koje su sami smišljali. Na plaži u Pržnom pripremaju lignje na nikšićki način i rižoto sa šampanjcem.201918m
Paštrovići: Makarule sa mušnicom i makarulačaU Paštrovićima fešta ili čast ne može da se zamisli bez makarula, vrste lokalnih makarona. Najčešće se služe za večeru, zbog dugotrajne pripreme. Žene su ih pravile ručno, a Diki i Sava ih spremaju sa mušnicama – domaćim kobasicama.201920m
Paštrovići: Manastirska čorba od koprive i žućenicaDiki i Sava su odlučili da nas nauče kako je moguće od divljih biljaka, koje rastu u okruženju Paštrovića, pripremiti pravu gozbu. Prave manastirsku čorbu od koprive, a kao dodatak i pitu žućenicu sa ovom vrednom biljkom, kuvanim jajima i slanino201918m
Paštrovići: Branje sa bobom i pljumnicomU bašti Diki i Sava beru ono što je priroda odgajila. Za ručak spremaju kaloričnu hranu, potrebnu za teške radove na tvrdoj crnogorskoj zemlji. U kuvani bob dodaju lokalnu kobasicu pljumnicu i druge vrste suvog mesa, a sve to začinjavaju sa travama201919m
Paštrovići: Pasta na crvenoKod Paštrovića je dnevni jelovnik najčešće zavisio od dnevnog ulova ribe i plodova mora. Diki i Sava su zato odlučili da naprave takozvanu pastu na crveno, od crvenih barbuna, paradajza i crvene paprike.201918m
Paštrovići: Supa od kamena i pasta od ništaU stara vremena za ishranu se koristilo sve što je moglo da se ulovi ili ubere. Motar je biljka koja raste iz kamena duž Jadranske obale, pa Diki i Sava prave supu od ove ukusne biljke, uz to i pastu od maslinovog ulja i belog luka.201919m
Paštrovići: Pasta sa mušljama i kozicamaCrnogorska obala bogata je raznim jestivim školjkama i plodovima mora. Diki i Sava biraju tek ulovljene mušlje i kozice i prave ukusnu pastu, po starom receptu iz Paštrovića.201917m
Paštrovići: Riba u sauru, carski rižotoBarbuni, trilje, lignje, samo su deo svežeg ulova Dikija i Save. Pripremaju ribe pohovane sa kukuruznim brašnom, pržene lignje i carski rižoto sa pavlakom.201919m
Paštrovići: Brodo ili brodetNa izletničkoj plaži Trinčića zalaz, do koje se dolazi samo morem, Diki i Sava imali su dobar ulov, pa se dogovaraju šta sve mogu da skuvaju. Pripremaju brodet ili brodo od raznih vrsta manjih riba.201919m

Više iz Cooking, Kulinarstvo

Sa slatkim na ti: Rigo jančiRigo Janči je bio čuveni mađarski virtuoz na violini. Na koncertu u Parizu čula ga je tadašnja francuska princeza, zaljubila se, ostavila plemstvo i pobegla s njim. Njima u čast peštanski poslastičar napravio je ovaj kolač, koji nam Petar pravi.201613m
Sa slatkim na ti: Švarcvald tortaŠvarcvald torta ili blek forest kako je zovu Englezi, je možda jedna od najpoznatijih poslastica koja dolazi iz Nemačke. Lagan, osvežavajući dezert idealan je za sve prilike, pa nas Petar vodi u šetnju po “crnoj šumi”.201616m
Sa slatkim na ti: Panakota sa granolomPanakota je klasika italijanske kuhinje i stvorena je za početnike. U prevodu znači kuvana pavlaka, a potiče iz regije Piemont, u podnožju Alpa koji je bogat mlekom. Petar pravi panakotu sa granolom.201610m
Sa slatkim na ti: Francipan tartTartovi su deo Petrovog svakodnevnog menija, a gosti njegove poslastičarnice mogu da probaju više različitih varijanti. Priprema nam francipan tart, ali umesto uobičajenih badema koristi orahe.201613m
Sa slatkim na ti: KrempitaPetar obožava krempite i njihov krem s hrskavim koricama i bobičastim voćem. Kada mu popuste kočnice, u stanju je da ih sve pojede. Pravi nam krempite po njegovom receptu, a inspirisale su ga čuvene krempite sa Bleda.201613m
Sa slatkim na ti: Vasina tortaPrema priči,Vasina torta dobila je ime po Paraćincu Vasi, koji je krajem 19. veka prodao imanje da bi trudnu ženu odveo u Beč i tako joj spasao trudnoću. U znak zahvalnosti tašta mu je napravila tortu, a Petar nam prenosi originalni recept ove čude201613m
Sa slatkim na ti: Petrov musMus je omiljena Petrova poslastica, a sam je smislio više recepata. Odlučio je da napravi mus od zelenih jabuka, u koji dodaje čokoladu, kako bi razbio monotoniju zelene boje i oplemeni ukus.201612m
Sa slatkim na ti: Ana PavlovaRecept za ovu tortu nastao je krajem dvadesetog veka, kada se ruska balerina Ana Pavlova obrela u Australiji i Novom Zelandu. Za ovu vazdušastu poslasticu postoji više od 660 sličnih recepata, a Petar je pravi po originalnom receptu hotela Velington.201612m
Sa slatkim na ti: Čokoladni mus sa višnjamaUmeće velikih šefova često je obavijeno velom tajne, jer često sebično čuvaju svoje znanje. Kristofer Miselk, svetski šampion u poslastičarstvu, rado ih deli, pa Petar po njegovom receptu pravi čokoladni mus, jednu od najlepših francuskih poslas201614m
Sa slatkim na ti: KukisiPetar nas poziva na čajanku, jer uz čajne kolače ide i čaj. Priprema više vrsta kukisa, idealnih da se premosti vreme između doručka i večere, baš kao nekada u Engleskoj.201612m