Vegetarijanski recepti

Vegetarijanski recepti

Neša Travka: Krompiri na romboveNeša često secka krompire na rombove da bi gostima njegovog restorana bilo zanimljivije, a uz njih voli da servira i brokoli sa prelivom od limuna, peršuna i belog luka. Zvezda ručka je Ahilova trava koja se meša sa ovčijim sirom.20169m

Vežbaj, kuvaj, voli sa Sanjom: Banana hlebSanja, fitnes trener i gastronom, pravi banana hleb za doručak ili zdravu užinu. Ovoga puta poslužiće ovaj specijalitet sa sladoledom od malina. Saznaćemo i kako i kada je najbolje imati kružne202222m

Ukusi Azije: Vijetnamska vegetarijanska supa i pržene lignjeOmiljena vijetnamska ulična hrana su pržene lignje sa limetom i belim biberom. Uz ovaj specijalitet, Uroš priprema i vijetnamsku vegetarijansku supu.201711m

Neša Travka: Boranija, hlepčići od lešnika i namaz od tartufaBoranija iz Nešine bašte može da poraste do metar dužine, pa od nje voli da pravi specijalitet koji liči na špagete. Za ukusne hlepčiće Neša dodaje lešnike u kukuruzno i brašno od prosa, a uz njih se najbolje slaže namaz od domaćih tartufa.201612m

Čini i začini: BosiljakU gastronomiji se kaže da postoje Italijani i oni koji bi želeli da budu Italijani. Aleksandra nas uči kako da napravimo domaću punjenu pastu sa bosiljkom, kraljem mediteranskih začina i limunadu201615m

Vežbaj, kuvaj, voli sa Sanjom: Pasta i čoko- koko nobliceZa Sanju je važno da se posle svakog obroka oseća dobro i da joj hrana obezbedi dovoljno energije za treninge i naporan radni dan. Priprema pastu sa šampinjonima i čoko- koko noblice, a videćemo202223m

Neša Travka: Domaće lazanje i grilovane kruškeKod Neše je sve domaće, pa i lazanje pravi sa tikvicama, koprivom i obiljem povrća. Kao desert Neša služi kruške grilovane sa plavim sirom.201611m

Vežbaj, kuvaj, voli sa Sanjom: MusakaZa Sanju Obradinović hrana je umetnost i pažljiv odabir namirnica, dobro uklopljenih kako bi telo izvuklo maksimum nutritivnih vrednosti. Lepo sunčano jutro na Tari inspirisalo ju je da napravi mus202218m

Čini i začini: KurkumaKurkuma je u tradiciji istočnih naroda magičan začin i lek za sve boljke. Aleksandra priprema marokansku čorbu od šargarepe i crvenog sočiva začinjenu kurkumom i kurkuma štapiće.201615m

Neša Travka: Špagete od tikvicaŠpagete od tikvica su Nešin specijalitet, a pravi ih uz dodatak više vrsta povrća. Kao dodatak pravi salatu od krastavaca, a tu su vlašac, matovilac i rukola. Iznenađenje su poširana jaja od prepelice.201612m

Vežbaj, kuvaj, voli sa Sanjom: Burgeri od tikvicaZdrava ishrana, fizička aktivnost i briga o zdravlju odavno su postali jedan od najvažnijih problema u životu savremenog čoveka. Sanja Obradinović, fitnes trener i gastronom, u svakoj epizodi pre202223m

Neša Travka: Baklava od višanja i rižotoKod Neše je sve neobično, pa tako i zgužvana baklava od višanja u koju dodaje lešnike. Naravno, pre baklave ide i nešto slano, pa Neša pravi rižoto uz obilje, praziluka, paprike i šargarepe.201611m

Vežbaj, kuvaj, voli sa Sanjom: Mlinci i cookiesMlinci sa sirom i tikvicama odličan su recept za one koji žele da smanje unos mesa, a Sanja se pobrinula da u tom jelu budu zastupljene sve sastojci neophodni za zdravlje organizma. Kao dezert poslu202222m

Vežbaj, kuvaj, voli sa Sanjom: Slane i slatke palačinkePalačinke su omiljeni Sanjin specijalitet i voli ih i slane i slatke. S obzirom da pazi da joj ishrana bude zdrava i uarvnotežena priprema palačinke sa spanaćem i sirom i slatke palačinke sa kru202224m

Vežbaj, kuvaj, voli sa Sanjom: NjokeNajčešća greška svih koji žele da uvedu zdravu ishranu je potpuno izbacivanje krompira iz menija. Krompir može da obezbedi dovoljno hranjljivih sastojaka za i energije za fizičke napore, a Sanj202220m

Čini i začini: RuzmarinRuzmarin je lekovita, aromatična biljka koja se koristi u fitoterapiji, kozmetici i pripremi brojnih specijaliteta. Aleksandra priprema bruskete sa mladim sirom i medom od ruzmarina i krostatu sa šu201616m

Čini i začini: BiberZbog bibera su se vodili ratovi i otkrivani kontinenti, pa se i danas kaže da je nešto papreno skupo. Aleksandra sprema čokoladne keksića sa crnim biberom i grilovane špargle sa crvenim.201616m

Čini i začini: Ljuta paprikaLjute paprike nude intenzivne ukuse, gde ljutina harmonično sarađuje sa bogatstvom ukusa, stvarajući neponovljiv gastronomski užitak. Aleksandra predlaže ljutu tropsku salatu sa gamborima i ljute201616m

Čini i začini: KuminKumin je začin koji se upotrebljava hiljadama godina. Ima brojna lekovita svojstva, ali se u kuhinjama regiona malo koristi. Aleksandra je rešila da to promeni, pa priprema brazilski paprikaš sa mo201615m

Čini i začini: PeršunPeršun budi nostalgiju kod Aleksandre i podseća je na domaće supe i jela iz detinjstva. Odlučila je da napravi nešto sasvim drugačije – tabule salatu i zdrav namaz od belog pasulja i peršuna.201612m

Čini i začini: TimijanTimijan, nežan, delikatan, u našu kuhinju unosi arome sunčanih brda Mediterana. Aleksandra priprema gratinirani krompir i glaziranu šargarepu sa timijanom, a kao dodatak napitak sa šljivama i ovi201614m

Čini i začini: Beli lukZa Aleksandru je miris hleba sa belim lukom, jedno od najstarijih namirnica, miris sreće. Zato kuva čorbu od pečenog belog luka, uz koju se odlično slaže hleb sa belim lukom, začinskim biljem i201616m

Neša Travka: Proso zapečen sa zelenišem i supa od kestenaProso nema glutena, pa Neša od njega često pravi proju, uz dodatak trava i začina. Kesten je glavni sastojak za ukusnu supu, koja se pored povrća kuva sa rtanjskim čajem i vranilovom travom.20169m

Neša Travka: Magična večeraZvezda magične večere je vratić povratić, magična biljka, za koju kažu da vraća mladost i daje snagu. Peče ga u rerni sa pavlakom, začinima i starim hlebom, a uz njega ide i brza zimnica od više vrsta povrća.20169m

Neša Travka: Slane zanimacijeZa nenajavljene goste Neša ima brz recept, koji zove slane zanimacije. Malo kukuruznog brašna, semena lana i susama, uz dodatak začina, dovoljni su za grickalice koje mogu da zamene i hleb, a tarator je dodatak.201613m

Neša Travka: Pljeskavice od povrćaNeša zna kako da od jestivog korova napravi ukusno jelo. Zvezda ručka je tušt, uporan korov kiselkastog ukusa, koji dodaje povrću za pljeskavice, ali ga koristi i kao dodatak za vurdu. Uz to služi i zdravu salatu od celera.201613m

Neša Travka: Oslić na hilandarski načinNeša je kuvarsko iskustvo sticao i u manastiru Hilandar, gde je monasima i gostima pripremao jela po starim receptima koji se čuvaju stotinama godina. Priprema oslića na hilandarski način, sa prelivom od limuna.201614m

Neša Travka: Pirotske sarmiceNeša voli da priprema stara jela, pa je rešio da nas obraduje sa pirotskim sarmicama i urnebesom iz turskog vremena. To su jela punog ukusa koja ga vraćaju u prošlost.201612m

Neša Travka: Skuša sa miloduhomMiloduh je trava koja raste u našim krajevima, a pominje se još u biblijskim tekstovima. Neša pravi skušu sa ovom vrednom namirnicom, a uz to i blitvu na njegov način.201611m

Neša Travka: Aristotelova čorbaNeša je odlučio da napravi ručak od pečuraka koje nabrao u šumi i lekovitog korova koji raste pored puta. Njegovo poznavanje lekovitih trava nadaleko je čuveno, pa mirišljavi rižoto i čorba garantuju gastronomsko uživanje.201613m

Neša Travka: Čarobni pasuljOd stare sorte goleman Neša pravi čarobni pasulj. Za mir u stomaku prethodno ga je potopio u čaj od nane, a pravi ga sa povrćem. Uz pasulj služi i Rtanjski čaj.201614m

Neša Travka: Kraljevski kačamakU nekim selima još uvek mogu da se nađu stare sorte kukuruza, pa Neša za kraljevski kačamak koristi crveni, beli i žuti. Uz ovo staro jelo odlično se slaže pesto od pečuraka i vlašca.201615m

Neša Travka: Slatko od ružaNeša priprema prvo iznenađenje za sve ljubitelje slatke i slane zimnice. Po receptu njegove bake pravi mirišljavo slatko od majskih ruža i slatko od šljiva dženarika, a pokazaće nam i kako da mariniramo pečurke.201613m

Neša Travka: Sočivo sa pirinčemSa obližnjeg brda Neša je doneo trnjine i napravio sirće. Sočivo je skuvao sa povrćem, a salata od cvekle začinjena je trnjinovim sirćetom. To je Nešin sportski ručak sa visokim procentom proteina.201612m

Neša Travka: Krompirići sa pesto sosom i salata od šargarepeNeša Travka, čuveni travar i gastronom iz Niša, zna koje lekovite biljke može da ubere i na obližnjoj livadi. Priprema krompir na dva načina, sa crvenim pesto sosom i salatu od šargarepe na njegov način.201613m

Neša Travka: Krompir u gaćamaNeša voli neprskano povrće, pa je tako i krompir, koji koristi u ovoj emisiji, iz komšijske bašte. Bez kapi ulja, uvaljan u kukuruzno brašno, Nešin “krompir u gaćama” je specijalitet za sve koji žele da se hrane zdravo. Za kraj – crni slatki201612m