Kulinarstvo;Edukacija

Rezultati pretrage za: Kulinarstvo;Edukacija

Škola kuvanja: Glazirana svinjska rebraGlazirati svinjska rebra pred gostima nije jednostavan kuuvarski zadatak. Ipak, Slobodan zna nekoliko trikove koje će da podeli sa polaznicima škole kuvanja i gledaocima, pa priprema glazirana svinjska rebra sa pauflekom, domaći hleb od heljde i hrskav202522m
Škola kuvanja: Krmenadle i svinjski fileKombinovati dve različite vrste svinjskog mesa, za koje važi da su suvi i da ih je teško pripremiti da budu sočni, izazov je za svakog kuvara. Slobodan će naučiti učenike kako da to postignu kroz dva recepta – priprema minjone od svinjskog filea202521m
Škola kuvanja: Jagnjeća čorba i jagnjeće šnicle na mediteranski načinJagnjetina je inspiracija za mnoge kuvare, pa Slobodan želi da pokaže polaznicima škole kuvanja nekoliko varijanti za pripremu ove vrste mesa. Od jagnjeće plećke kuva čorbu sa legirom i čipsom od sira, a tu su i jagnjeće šnicle sa maslinama, ruzm202520m
Škola kuvanja: Rižoto i šnicleUčitelj kuvanja Slobodan Radeta za ovaj čas odlučio je da polaznike škole nauči da pripremaju jedan od klasika francuske i svetske gastronomije – pevca u vinu. Kao prilog poslužiće krompir pire sa ajvarom i salatu od kupusa sa kiselim jabukama i202521m
Škola kuvanja: Pevac u vinuUčitelj kuvanja Slobodan Radeta za ovaj čas odlučio je da polaznike škole nauči da pripremaju jedan od klasika francuske i svetske gastronomije – pevca u vinu. Kao prilog poslužiće krompir pire sa ajvarom i salatu od kupusa sa kiselim jabukama i202519m
Škola kuvanja: Vittelo tonattoVitelo tonato je italijanski specijalitet baziran na hladnom rozbifu sa dresingom od tunjevine. Slobodan uči polaznike škole kuvanja kako da iskoriste preostale delove junećeg rozbifa, ali i da naprave potaž od patlidžana, koji je idealni prilog uz o202521m
Škola kuvanja: Indijski kari, čatni od krušaka i raita salataKada pomislimo na indijsku kuhinju većina ljudi prvo pomisli na začine. Oni su neizostavni u svim jelima koja dolaze iz ove zemlje, a Slobodan nas, kao pravi učitelj kuvanja, uči kako da ih kombinujemo. U ovoj epizodi Škole kuvanja naučićemo da nap202522m
Škola kuvanja: Losos stejk na tiganjuPriprema losos stejka često je tema koja izaziva polemike u kulinarskim krugovima. Naš učitelj kuvanja ga priprema na tiganju, a u okviru dodatne nastave naučiće nas i kako da napravimo mlečni sos od badema, koji odlično ide preko lososa, pire od p202519m