Kulinarstvo;Tradicija

Rezultati pretrage za: Kulinarstvo;Tradicija

Šumadinke: Posna čorba od povrća, posne punjene paprikeU mnogim selima u Srbiji se na Ivanjdan pale vatre, devojke beru cveće, pa i Šumadija obiluje običajima na ovaj dan. Post je obavezan, pa nam Šumadinke spremaju posnu čorbu od povrća i posne punjene paprike.202128m
Šumadinke: Ružice sa mlekom, koh, taranaU Šumadiji je krava bila svetinja, a generacije su odrasle hraneći se najviše mlekom i mlečnim proizvodima. Šumadinke nam prave starinski kolač ružice sa mlekom, taranu i koh.202126m
Šumadinke: Svinjska džigerica, pusliceU Šumadiji kažu da bi na Vidovdan trebalo brati voće. Šumadinke nas upoznaju sa običajima u vezi sa praznicima i svetkovinama i spemaju svinjsku džigericu, koja se obično služila za doručak. kao i puslice.202124m
Šumadinke: Pileća čorba, pogača, vaniliceŠumadinke nas upoznaju sa srpskom kapom šajkačom, koju su domaćini nosili i leti i zimi. Uz priče o starim vremenima lako se ogladni, pa nam spremaju pileću čorbu, starinsku pogaču i vanilice.202126m
Šumadinke: Mekike, lenja pitaPored moba kao jednog od najplemenitijih običaja, u Šumadiji su održavana razna prela i posela. Devojke i momci su se na njima upoznavali, a dobar zalogaj bio je obavezan. Šumadinke nam spremaju mekike i lenju pitu.202123m
Šumadinke: Projara, čorbanac, kolač sa pekmezomKomišanje je šumadijski običaj, kada se uveče, posle završetka posla, odlazilo kod komšija na ispomoć u čišćenju kukuruza i druženje. Šumadinke nam prave ono što se često služilo u takvim prilikama – projaru sa sirom i kajmakom i čorbana202121m
Šumadinke: Posna pita sa kupusom, pasulj prebranac, pita sa jabukamaMladenci se i danas u Šumadiji proslavljaju onako kako tradicija nalaže, uz poklone i bogatu trpezu. Kako padaju u vreme posta, neše Šumadinke pripremaju posnu pitu sa kupusom, pasulj prebranac i pitu sa jabukama.202122m
Šumadinke: Svadbarski kupus, tortaSvadbarski običaji u Šumadiji očuvani su do danas. Naše Šumadinke pričaju kako je to bilo nekad, šta su na svadbama radili čauši i aščije i kako je tekao ova svečani čin. Pripremaju nam svadbarski kupus i starinsku tortu sa džemom od kajsija202126m
Šumadinke: Pita gužvara, paprikaš, krofneVreme vršidbe bilo je veoma važno za šumadijske domaćine, a postojala je i hrana koja se tada služila. Šumadinke pripremaju pitu gužvaru, paprikaš sa mesom i krompirom i za kraj – krofne.202124m
Šumadinke: Pogača, bungur sa mesomRučak za kosače u Šumadiji morao je da bude jak, a pripremale su ga i donosile žene „ručkonoše“ u obramici. Naučićemo kako se pravi tradicionalna pogača i bungur sa slaninom, sirom i kajmakom.202123m