Kulinarstvo;Tradicija

Rezultati pretrage za: Kulinarstvo;Tradicija

Ukusi Srbije sa Jovicom Jovičićem S01E12Mirisi i ukusi Istoka i Zapada spojili su se na Kosovu i oblikovali neponovljivu kuhinju ovog dela Srbije. Jedan od dragulja kosovske kuhinje je i brijan - jelo za sva vremena. A što se tiče slatkiša, tu je posna tespeštija.202515m
Ukusi Srbije sa Jovicom Jovičićem S01E11Kosovska barenica je jelo koje se sprema samo za Srpsku Novu godinu. Tada se čak i novčić polaže, pa ko ga od ukućana nađe, kaže se da će cele godine biti u blagostanju. Srpska Nova godina je veoma poštovana na Kosovu, čak je neki zovu i Mali Bo202515m
Ukusi Srbije sa Jovicom Jovičićem S01E10Propeč je kraljica srpskih pita koja se sprema u Vranjskom okrugu. U ovom gradu kažu da ako ne umeš da spremiš propeč, banicu i samsu, teško da ćeš se udati. Naravno, tako je nekad bilo ali propeč svakako mora da se proba, a Jovica nas uči i kak202516m
Ukusi Srbije sa Jovicom Jovičićem S01E09Jug Srbije se može pohvaliti bogatom gastronomskom ponudom, pogotovo za ljubitelje začinjenih i ljutih jela. Ništa se od hrane nije bacalo, pa su tako nastala čuvena jela - zapečeni mozak, škembe čorba, sarmaluk... Jovica pravi jagnjeću kapamu i202515m
Ukusi Srbije sa Jovicom Jovičićem S01E08Pored fantastičnih prirodnih lepota Zapadne Srbije - Tare, Zlatibora, reke Drine, Divčibara - ovaj deo zemlje je najviše odoleo mešanju i stranim uticajima na gastronomiju. Sačuvane su recepture starih, jednostavnih jela. Jedno od njih je i svadbars202515m
Ukusi Srbije sa Jovicom Jovičićem S01E07U Zapadnoj Srbiji svako mesto ima svoj gastronomski simbol - Čačak čuveno pečenje, Valjevo svilenkaste duvan čvarke, Užice komplet lepinju, Sjenica sir, Ravna gora gibanicu, Mrčajevci kiseli kupus, Perućac pastrmku...Jovica pravi presedan I sprema202517m
Ukusi Srbije sa Jovicom Jovičićem S01E05U Istočnoj Srbiji do druge polovine XIX veka jelo se na sofri, ne na stolu. Jovica sprema kao glavno jelo tradicionalnu jagnjetinu sa mlekom, a kao dodatak vlaške plašinte sa sirom. Poznato je i da su Italijani ovo jelo preuzeli iz ovih krajeva i dali202514m
Ukusi Srbije sa Jovicom Jovičićem S01E06Gastronomija Istočne Srbije nikada nije bila dovoljno istražena, a svi najčešće pomisle na belmuž. U ovoj epizodi videćemo kako se sprema đuveč, kao i manje poznati, a izuzetno ukusan homoljski kačamak, specifičan po tome što se prilikom servi202513m
Ukusi Srbije sa Jovicom Jovičićem S01E04Svinjokolj je posebno dešavanje u Bačkoj, gotovo praznik.Tada se pored kobasica i krvavica posebno za majstore spremala džigerica. Džigerica se danas retko sprema, a dobar je izvor proteina, vitamina A, selena, gvožđa i kompleksa B vitamina.202516m
Ukusi Srbije sa Jovicom Jovičićem S01E03Deo Šumadije su Bukulja i Venčac, koji su oduvek bili puni divljači. Ovaj kraj je u vreme Turaka bio poznat po hajducima, koji su imali svoj način spremanja čarlame. Jovica će nam pokazati njegov način pripreme Aranđelovačke čarlame.202515m