Slobodan Radeta

Rezultati pretrage za: Slobodan Radeta

Škola kuvanja: Glazirana svinjska rebraGlazirati svinjska rebra pred gostima nije jednostavan kuuvarski zadatak. Ipak, Slobodan zna nekoliko trikove koje će da podeli sa polaznicima škole kuvanja i gledaocima, pa priprema glazirana svinjska rebra sa pauflekom, domaći hleb od heljde i hrskav202522m
Škola kuvanja: Krmenadle i svinjski fileKombinovati dve različite vrste svinjskog mesa, za koje važi da su suvi i da ih je teško pripremiti da budu sočni, izazov je za svakog kuvara. Slobodan će naučiti učenike kako da to postignu kroz dva recepta – priprema minjone od svinjskog filea202521m
Škola kuvanja: Jagnjeća čorba i jagnjeće šnicle na mediteranski načinJagnjetina je inspiracija za mnoge kuvare, pa Slobodan želi da pokaže polaznicima škole kuvanja nekoliko varijanti za pripremu ove vrste mesa. Od jagnjeće plećke kuva čorbu sa legirom i čipsom od sira, a tu su i jagnjeće šnicle sa maslinama, ruzm202520m
Škola kuvanja: Rižoto i šnicleUčitelj kuvanja Slobodan Radeta za ovaj čas odlučio je da polaznike škole nauči da pripremaju jedan od klasika francuske i svetske gastronomije – pevca u vinu. Kao prilog poslužiće krompir pire sa ajvarom i salatu od kupusa sa kiselim jabukama i202521m
Škola kuvanja: Pevac u vinuUčitelj kuvanja Slobodan Radeta za ovaj čas odlučio je da polaznike škole nauči da pripremaju jedan od klasika francuske i svetske gastronomije – pevca u vinu. Kao prilog poslužiće krompir pire sa ajvarom i salatu od kupusa sa kiselim jabukama i202519m
Škola kuvanja: Vittelo tonattoVitelo tonato je italijanski specijalitet baziran na hladnom rozbifu sa dresingom od tunjevine. Slobodan uči polaznike škole kuvanja kako da iskoriste preostale delove junećeg rozbifa, ali i da naprave potaž od patlidžana, koji je idealni prilog uz o202521m
Škola kuvanja: Indijski kari, čatni od krušaka i raita salataKada pomislimo na indijsku kuhinju većina ljudi prvo pomisli na začine. Oni su neizostavni u svim jelima koja dolaze iz ove zemlje, a Slobodan nas, kao pravi učitelj kuvanja, uči kako da ih kombinujemo. U ovoj epizodi Škole kuvanja naučićemo da nap202522m
Škola kuvanja: Losos stejk na tiganjuPriprema losos stejka često je tema koja izaziva polemike u kulinarskim krugovima. Naš učitelj kuvanja ga priprema na tiganju, a u okviru dodatne nastave naučiće nas i kako da napravimo mlečni sos od badema, koji odlično ide preko lososa, pire od p202519m
ŠKOLA KUVANJAZa kuvanje kažu da je lako, ali ga treba naučiti. Za mnoge bauk, za profesionalce samo igra, pripremanje hrane je životna potreba i najčešće obaveza. Slobodan Radeta nas uči kako da nam ono postane zabava i uživanje.

Više iz Lifestyle, Gastronomija

Lepi Brka i Stevo Karapandža: Biftek na tri načinaBiftek je za kuvare uobičajen, ali retko ume da ga pripremi na tri načina – taljatu, tartar biftek i karpaćo. Prijatno gledanje!201614m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: Tiramisu i Amaretto biskvitStevo i Lepi Brka nisu samo majstori za meso ili ribu – u slatkim receptima snalaze se kao i u slanim. Za specijalne goste pripremaju tiramisu i amaretto biskvite.201613m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: LososDva majstora su odlučila da odu dalje od Mediterana – do severnih mora, pa pripremaju marinirani losos u umaku od senfa i mirođije, ali i sa salatom od celera i jabuka. Kao predjelo služe makarone u sosu od paradajza.201613m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: Salata od hobotniceNeke recepte ne treba menjati, a posebno one koji se prave na svim meridijanima. Ipak, salatu od hobotnice prave sa voćem, a dominiraju smokve i nektarine. Salata se služi u korpicama od brašna.201614m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: Piletina u šampanjcuPiletina se često priprema u domaćinstvima, pa dva majstora predlažu nesvakidašnji recept – pileća prsa u šampanjcu. Kao prilog najbolje se slažu pljukanci.201613m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: Orada u pivskom testuDva majstora su odlučila da vrate ribu na jelovnik, pa su nabavili svežu oradu. Filete ove plemenite ribe pripremaju u pivskom testu, a kao prilog služe grilovane bamije i sezonsko povrće.201613m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: Teleće brizleZa Francuze su teleće brizle jedna od najplemenitijih namirnica, pa Stevo i Brka vraćaju iznutrice na jelovnik i pripremaju pohovane brizle sa prilogom od praziluka i pire od karfiola.201613m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: Guščija jetraKada se udruže dva majstora u kuhinji nema tog ekskluzivnog gosta koji neće biti zadovoljan. Za specijalnu priliku pripremaju guščiju jetru sa jabukama i konfi od luka, koji odlično idu uz kvalitetan brioš.201614m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: Pačija prsaStevo je majstor starih recepata, pa priprema pačija prsa u umaku od malih pomorandži. Ni Lepi Brka ne zaostaje, pa kao prilog predlaže krokete sa suvim šljivama i čilijem.201614m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: Jagnjetina u kori od maslinaStevo voli jagnjetinu, pa se potrudio da kotlete pripremi na drugačiji način – u kori od maslina. Ovaj recept je smislio za svečanije prilike, a Lepi Brka dodaje i krompir sa slaninom i ruzmarinom.201613m