Azijska kuhinja

Azijska kuhinja

Ukusi Azije: Tajlandski kariIdeja ovog jedinstvenog serijala je da dalekoistočnu gastronomiju i kulturu približi domaćim gledaocima. Uroš Radoičić, sertifikovani suši majstor, naučiće nas da sva ta jela mogu da se pripr201711m
Veliki zalogaji Toma Gretića: TatakiTataki je jednostavno japansko jelo, koje kombinuje delikatan ukus blago pečene tune sa začinima tipičnim za ovu zemlju. Pored ovog specijaliteta, Tom Gretić nam priprema i konfi od tune i dva tar202118m
Ukusi Azije: Plodovi moraJakobove kapice su jedine školjke koje plivaju, pa ih love samo brzi ronioci. Uroš priprema ove školjke i druge plodove mora sa šafranom i kokosovim mlekom.201714m
Škola kuvanja: Indijski kari, čatni od krušaka i raita salataKada pomislimo na indijsku kuhinju većina ljudi prvo pomisli na začine. Oni su neizostavni u svim jelima koja dolaze iz ove zemlje, a Slobodan nas, kao pravi učitelj kuvanja, uči kako da ih kombinujemo. U ovoj epizodi Škole kuvanja naučićemo da nap202522m
Ukusi Azije: Čang kimbapČang kimbap znači korejski suši sa lignjama. Uroš ga priprema sa daikon rotkvama i nori algama, a poslužuje uz čaj, po korejskoj tradiciji.201711m
Brašnjava istorija: Kina: Gua baoKuhinje se razlikuju, ali hleb ostaje isti. Kineski hleb se zove mantu i nastao je pre oko 1000 godina. Kineska peciva uglavnom su slatka, a Sandra pravi kineske lepinje bao, koje se sa raznim nadevima zove gua bao.202317m
Škufova spiza: Jadranska tuna na japanski načinJadranska tuna čuvena je u svetu gastronomije, pa čak i Japanci dolaze po nju. Škuf pravi triš od ove vredne ribe na njihov način, a kao dodatak pire od graška sa renom.202019m
Ukusi Azije: SušiSuši je klasično jelo japanske kuhinje koje dozvoljava veliku kreativnost u izboru namirnica. Uroš priprema suši od lososa i tune, poslužen sa kavijarom od jagoda.201714m
Hrana na štiklama: KarfiolDeo života Željka Draškić, naša dama na štiklama, provela je na Tajlandu, odakle je donela brojne recepte i naučila nove načine kuvanja. Za karfiol mnogi kažu da je bez ukusa i stavljaju ga samo u čorbu. Željka će nas uveriti da nije tako – priprema hrskavi pohovani karfiol sa sosom od meda i soja soja i toplu salatu od kus-kusa.15m
Ukusi Azije: Vijetnamska vegetarijanska supa i pržene lignjeOmiljena vijetnamska ulična hrana su pržene lignje sa limetom i belim biberom. Uz ovaj specijalitet, Uroš priprema i vijetnamsku vegetarijansku supu.201711m