Edukacija

Rezultati pretrage za: Edukacija

ZDRAV APETITAleksandra Lišanin, specijalista javnog zdravlja i nutricionista-dijetetičar, uz obilje jednostavnih i zdravih recepata, uči nas i kako da nam ishrana bude saveznik.
PROFESIONALACPROFESIONALAC
SLATKI ATELJESerijal o magiji slatkiša koju će prirediti dvoje vrhunskih poslastičara – Marija Stanić i Petar Žuljević. Naučićemo kako i one najkomplikovanije slatke stvari možemo da napravimo na jednostavan način, ali i upoznati poslastičarstvo iz sasvim drugog ugla.
BRAŠNJAVA ISTORIJASvaka zemlja ili region ima svoju tradicionalnu hranu. Međutim, jedno je zajedničko za sve ljude – hleb. Hiljadama godina on je osnovna životna namirnica, koju kroz zabavan i dinamičan način predstavlja Sandra Đuretić.
VEGE IZAZOVVEGE_IZAZOV
Bojanina radionica kolača: Bele boem kockeBele boem kocke su tradicionalan kolač kontinentalne Hrvatske. Svaka domaćica ima neki specifičan recept za ovu poslasticu, a Bojana ih pravi sa malinama, pistaćima i karamelizovanom belom čokola201820m
VEŽBAJ, KUVAJ, VOLI SA SANJOMZdrava ishrana, fizička aktivnost i briga o zdravlju odavno su postali jedan od najvažnijih problema u životu savremenog čoveka. Za Sanju Obradinović hrana je umetnost i pažljiv odabir namirnica, dobro uklopljenih kako bi telo izvuklo maksimum nutritivnih vrednosti. Ona nas motiviše da radimo na sebi i volimo svaki trenutak proveden u pripremanju zdrave hrane i negovanju svog tela iznutra i spolja.
UKUSI AZIJEUroš Radoičić kulinarski je biser. Jedan od retkih sertifikovanih suši majstora gledaoce uči da ukusi Azije mogu da se dočaraju i na našim prostorima. Njihova vrednost je, pored eksplozije ukusa, u jednostavnoj i brzoj pripremi.
VRH KUHINJAFilip Kovačević, vrhunski kuvar i osvajač brojnih medalja na međunarodnim kulinarskim takmičenjima, vodi gledaoce Kitchen TV u svet urbane kuhinje i savremenih gastronomskih užitaka. Kroz serijal priprema kreativna, moderna jela prilagođena opuštenim druženjima, spajajući vrhunske tehnike, sezonske namirnice i ležernu atmosferu. Njegova terasa sa pogledom na Dunav postaje kuhinja na otvorenom i mesto susreta dobre hrane, prijatelja i inspiracije.
VELIKI ZALOGAJI TOMA GRETIĆAMalo je kuvara sa ovih prostora koji mogu da se pohvale tako bogatom profesionalnom biografijom kao Tomislav Tom Gretić. Želju da bude vajar ili slikar zamenio je drugom umetnošću – kulinarstvom, a najbolje gastronomske kreacije ostvario je u najboljim hotelima i restoranima Pariza, Ciriha, Varšave, Dubaija, Rovinja, Dubrovnika, Cresa… Proglašen je i za najboljeg hrvatskog šefa 2014. godine, a proslavio se učešćem u hrvatskom izdanju čuvenog serijala MasterChef. Kako se počinje kada si mlad kuvar pun ambicija? Kako izgleda zakucati na vrata kuvara sa Mišelinovim zvezdicama i jednostavno ga pitati ima li posla? Kakav je osećaj naći se u središtu kulinarske revolucije? Kako je to vratiti se tradiciji i uz pomoć ogromnog stečenog znanja, od par sastojaka, napraviti klasično jelo na potpuno drugačiji način? Ako želite da čujete odgovore na ova pitanja i učite od najboljih, uživajte u opuštenoj priči i receptima Toma Gretića.

Više iz Tradicija, Gastronomija

Okusi Slovenije: Ajdovi žganci i kranjska klobasaU Gorenjskoj se kaže da ko peva vesele pesme, ide kroz svet lakim korakom. Manuel predstavlja ovu slovenačku pokrajinu i priprema heljdine žgance, čuvenu kranjsku kobasicu i dinstani kupus.20259m
Okusi Slovenije: Istarska jota i goriška gubancaGubanca je praznični kolač iz mediteranskog dela Slovenije. Ime je dobila po naborima koji su napravljeni od vučenog i prhkog testa. Pored ovoga, Manuel pravi jotu od pasulja i svinjskog mesa.202515m
Okusi Slovenije: Velikonoćna košaraU Sloveniji postoji lepa tradicija pripremanja uskršnje gozbe. Manuel priprema uskršnju korpu u koju ide dimljeno meso, šunka, ren, farbana jaja, hleb, najbolje mlečni ili beli i potica.20259m
Okusi Slovenije: Orehovi ajdovi i sirovi štrukliŠtrukle su karakteristično slovenačko jelo, a prvi zapisi o njima potiču iz 16. veka. Manuel ih pravi po starom receptu od heljdinog brašna i to slane i slatke – sa orasima i sirom.202513m
Okusi Slovenije: Prekmurska gibanicaPrekomurska gostoljubivost nadaleko je čuvena, a uz druženje obavezna je i dobra hrana. Manuel pravi prekomursku gibanicu od devet slojeva testa, nadevenu sa makom i orasima, ali i slanu sa sirom.202516m
Okusi Slovenije: Dodoli i ciganska pečenkaNa njegovo rodno Prekmurje, Manuela podsećaju razni običaji i navike, a naravno i dobra hrana. Manuel priprema dodole od krompira i cigansku pečenicu od kotleta i suvog vrata.202511m
Okusi Slovenije: Bujta repa i viticeZa Prekmurce kažu da su vrlo gostoljubivi i veseli ljudi. Svi koji dođu u Prekmurje kažu da ne odu gladni. Manuel po starom receptu pravi bujtu repu i vitice sa jabukama i orasima.202517m
Okusi Slovenije: Blejska kremšnitaBledska krempita je čuveni slovenački desert koji se od 1953. godine priprema po originalnom receptu u poslastičarnici hotela „Park” na Bledu. Manuel je pravi po originalnom receptu Ištvana Lukačevića.202510m
Okusi Slovenije: Idrijski žlikrofi s bakalicomIdrija je mesto sa drugim najvećim rudnikom žive na svetu i dom je čuvenih idrijskih žlikrofa. Manuel ih pravi po tradicionalnom receptu sa zečijim mesom.202514m
Okusi Slovenije: Orehova poticaOrehova potica je tradicionalni slovenački specijalitet, poznat još u 16. veku. Obično se priprema za Uskrs ili Božić, a Manuel je pravi po starom receptu sa nadevom od oraha.202514m