Edukacija

Rezultati pretrage za: Edukacija

ZDRAV APETITAleksandra Lišanin, specijalista javnog zdravlja i nutricionista-dijetetičar, uz obilje jednostavnih i zdravih recepata, uči nas i kako da nam ishrana bude saveznik.
PROFESIONALACPROFESIONALAC
SLATKI ATELJESerijal o magiji slatkiša koju će prirediti dvoje vrhunskih poslastičara – Marija Stanić i Petar Žuljević. Naučićemo kako i one najkomplikovanije slatke stvari možemo da napravimo na jednostavan način, ali i upoznati poslastičarstvo iz sasvim drugog ugla.
BRAŠNJAVA ISTORIJASvaka zemlja ili region ima svoju tradicionalnu hranu. Međutim, jedno je zajedničko za sve ljude – hleb. Hiljadama godina on je osnovna životna namirnica, koju kroz zabavan i dinamičan način predstavlja Sandra Đuretić.
VEGE IZAZOVVEGE_IZAZOV
Bojanina radionica kolača: Bele boem kockeBele boem kocke su tradicionalan kolač kontinentalne Hrvatske. Svaka domaćica ima neki specifičan recept za ovu poslasticu, a Bojana ih pravi sa malinama, pistaćima i karamelizovanom belom čokola201820m
VEŽBAJ, KUVAJ, VOLI SA SANJOMZdrava ishrana, fizička aktivnost i briga o zdravlju odavno su postali jedan od najvažnijih problema u životu savremenog čoveka. Za Sanju Obradinović hrana je umetnost i pažljiv odabir namirnica, dobro uklopljenih kako bi telo izvuklo maksimum nutritivnih vrednosti. Ona nas motiviše da radimo na sebi i volimo svaki trenutak proveden u pripremanju zdrave hrane i negovanju svog tela iznutra i spolja.
UKUSI AZIJEUroš Radoičić kulinarski je biser. Jedan od retkih sertifikovanih suši majstora gledaoce uči da ukusi Azije mogu da se dočaraju i na našim prostorima. Njihova vrednost je, pored eksplozije ukusa, u jednostavnoj i brzoj pripremi.
VRH KUHINJAFilip Kovačević, vrhunski kuvar i osvajač brojnih medalja na međunarodnim kulinarskim takmičenjima, vodi gledaoce Kitchen TV u svet urbane kuhinje i savremenih gastronomskih užitaka. Kroz serijal priprema kreativna, moderna jela prilagođena opuštenim druženjima, spajajući vrhunske tehnike, sezonske namirnice i ležernu atmosferu. Njegova terasa sa pogledom na Dunav postaje kuhinja na otvorenom i mesto susreta dobre hrane, prijatelja i inspiracije.
VELIKI ZALOGAJI TOMA GRETIĆAMalo je kuvara sa ovih prostora koji mogu da se pohvale tako bogatom profesionalnom biografijom kao Tomislav Tom Gretić. Želju da bude vajar ili slikar zamenio je drugom umetnošću – kulinarstvom, a najbolje gastronomske kreacije ostvario je u najboljim hotelima i restoranima Pariza, Ciriha, Varšave, Dubaija, Rovinja, Dubrovnika, Cresa… Proglašen je i za najboljeg hrvatskog šefa 2014. godine, a proslavio se učešćem u hrvatskom izdanju čuvenog serijala MasterChef. Kako se počinje kada si mlad kuvar pun ambicija? Kako izgleda zakucati na vrata kuvara sa Mišelinovim zvezdicama i jednostavno ga pitati ima li posla? Kakav je osećaj naći se u središtu kulinarske revolucije? Kako je to vratiti se tradiciji i uz pomoć ogromnog stečenog znanja, od par sastojaka, napraviti klasično jelo na potpuno drugačiji način? Ako želite da čujete odgovore na ova pitanja i učite od najboljih, uživajte u opuštenoj priči i receptima Toma Gretića.

Više iz Lifestyle, Gastronomija

Lepi Brka i Stevo Karapandža: Kunić sa paradajzomMeso kunića slično je piletini i zahvalno za razne recepte. Dva majstora ga pripremaju sa paradajzom i dodaju lovor iz Lovrana. Sa kunićem se odlično slaže prilog od tarane.201612m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: Jagnjeći kotleti u viski umakuJagnjeći kotleti u viski umaku sa palentom i boranijom posebna su Stevina kreacija, koju je često pripremao u njegovom restoranu. Iako je jagnjetina jedna od najmasnijih vrsta mesa, Stevo zna pravu mešavinu začina koja će to da pokrije.201613m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: Zurich geschnetzelStevo nas vodi u Cirih, u čuveni restoran Kronenhale, gde se sprema ovo tradicionalno jelo koje može da se prevede i kao Ciriški tanjir. Pravi se od teletinе, pečuraka i povrća, a uz njega ide i rošti krompir sa sirom.201614m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: Jakobove kapiceDva majstora odlučila su da na jelovnik stave i školjke, pa je izbor pao na Jakobove kapice. Pripremaju dva specijlaiteta – makarone sa jakobovim kapicama i vrganjima, a za sladokusce i one zapečene u rerni prelivene sosom.201613m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: Kordon bluU svakom restoranu na meniju mora da bude i kulinarskih klasika. Stevo i Lepi Brka pripremaju kordon blu, ali na tri načina – sa teletinom, piletinom i od celera.201614m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: KuglofStevo je smislio kako da gostima koji dođu na čaj ili kafu ponudi još nešto što bi im prijalo. Stari majstori pripremaju dve verzije kuglofa – slatki i slani, sa lukom i slaninom.201613m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: OsobukoDva majstora nas vode na put u Italiju i spremaju specijalitet koji se nalazi na jelovnicima svih čuvenih restorana – osobuko. Tradicionalni recept oplemenjuju dodatkom pirinča sa šafranom.201614m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: Salata od kozicaStevo i Lepi Brka znaju da žene vole lakšu hranu, pa su odlučili da naprave salatu od kozica sa kuglicama mocarele i bosiljkom. Služe ih sa korpicama od kora i tortiljama.201613m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: RombStevo je majstor za ribu, pa je na jelovnike svih restorana u kojima je radio obavezno stavljao i ove specijalitete. Sa Lepim Brkom priprema romba, svežeg sa pijace, ali spremljenog na italijanski način – sa pasuljem, uz rustični hleb.201613m
Lepi Brka i Stevo Karapandža: SufleNaši majstori uželeli su se slatkiša, pa Stevo predlaže da naprave sufle sa jabukama. Jednostavno jelo, koje zahteva punu pažnju kuvara, nije jedini slatkiš koji prave – tu je i zabajone.201614m