Tomislav Škunca

Rezultati pretrage za: Tomislav Škunca

Škufova spiza: Oslić u pivskom testuOslić je riba zahvalna za spremanje, jer nema mnogo kostiju. Tomislav Škunc – Škuf, jedan od najcenjenijih hrvatskih šefova i food stilista, pokazaće nam kako da ga spremimo na moderan način,202019m
Škufova spiza: Jadranska tuna na japanski načinJadranska tuna čuvena je u svetu gastronomije, pa čak i Japanci dolaze po nju. Škuf pravi triš od ove vredne ribe na njihov način, a kao dodatak pire od graška sa renom.202019m
Škufova spiza: File lososaŠkuf voli da kombinuje ukuse sa raznih meridijana, pa mu je spoj Jadrana i Kariba izuzetno zanimljiv. Pravi lososa sa dalmatinskom mišancijom od samoniklih biljaka i krompira.202015m
Škufova spiza: Pikata od ćurećih prsaŠkuf je promoter visoke gastronomije, kojem je izazov da od domaćih sastojaka pravi specijalitete za najbolje svetske restorane. Škuf priprema pikatu od ćurećih prsa, bulgur sa prazilukom, pečen202017m
Škufova spiza: Teleći kotletŠkuf voli da teleći kotlet bude sa koskom, pa ga prvo povezuje da se ne raspadne. Ovo jelo na meniju je mnogih vrhunskih restorana, a Škuf ga sprema sa crnom salatom od sočiva i grilovanim tikvica202017m
Škufova spiza: Pečeni jagnjeći kareJagnjetina je inspiracija za većinu vrhunskih kuvara. Škuf priprema pečeni jagnjeći kare sa koricom od bilja, a kao dodatak caciki dip i kuskus salatu.202017m
Škufova spiza: Juneći gulašJuneći gulaš uobičajeno je jelo u mnogim domaćinstvima u regionu. Škuf voli da klasičnim jelima da novu aromu, pa ga sprema sa celerom i maslinovim uljem. Kao dodatak pravi kremastu palentu sa k202018m
Škufova spiza: American barbecueZa američki roštilj karakteristična su rebra sa posebnim sosom. Škuf ne bi bio Škuf kada ih ne bi poslužio sa novim ukusima, kao što je nemačka kremasta krompir salata.202018m
Škufova spiza: Rižoto i ražnjići od kozicaKozice se na Jadranskoj obali pripremaju na mnogo načina, a Škuf voli da ih poređa na ražnjiće. Uz ove divne plodove mora, priprema i rižoto od perđuna i neobičnu salatu od paradajza i lubenic202018m
Škufova spiza: BiftekKruna svakog vrhunskog kulinarskog užitka za ljubitelje mesa je dobro pripremljen biftek. Za njega kažu da je najomiljeniji komad mesa svih bećara. Škuf ga sprema sa pečenim batatom, bernaez soso202019m