Bojana Bukvić

Rezultati pretrage za: Bojana Bukvić

Bojanina radionica kolača: MedovikMedena pita je tradicionalan kolač Podravine u Hrvatskoj. Prisutna je na svim okupljanjima, praznicima ili svadbama. Bojana u ovoj epizodi priprema medovik, koji teksturom podseća na medenu pitu i dekoriše ga malinama, pistaćima i čokoladom.201823m
Bojanina radionica kolača: Dubrovačka rožataRožata je stari letnji dezert, poreklom iz Dubrovnika i okoline. Bogata istorija Dubrovačke republike ostavila nam je i pregršt recepata za specijalitete specifične za ove krajeve Hrvatske. Bojana je recept unapredila, a rožatu dekorisala jestivim cv201816m
Bojanina radionica kolača: Međumurska gibanica kao kolačMeđumurska gibanica klasičan je specijalitet kontinentalnog dela Hrvatske. Jabuke, cimet i sir Bojana će da uobliči u potpuno novu varijantu sa biskvitima od oraha i maka.201822m
Bojanina radionica kolača: Rapska tortaBojana se ovoj poslatici oduvek divila. A kako i ne bi – tradicionalno se radi u obliku puža, puna je aroma badema, maraskina, limuna, pomorandži, a sve to ušuškano u divnom, prhkom testu. Rapsk201824m
Bojanina radionica kolača: Duplo punjene čokoladne krafneBojanina ljubav prema krofnama počela je još u restoranu u kojem je radila kao početnik. Gosti su joj tražili da ih sprema za doručak, pa onda za ručak, a na kraju i za večeru. To nisu bile obi201822m
Bojanina radionica kolača: Bele boem kockeBele boem kocke su tradicionalan kolač kontinentalne Hrvatske. Svaka domaćica ima neki specifičan recept za ovu poslasticu, a Bojana ih pravi sa malinama, pistaćima i karamelizovanom belom čokola201820m
Bojanina radionica kolača: Splitska tortaDužnost mlađih generacija je da sačuvaju od zaborava stare, tradicionalne recepte. Bojana je odlučila da u ovoj epizodi napravi Splitsku tortu, osvežavajuću mediteransku poslasticu, veoma popula201823m
Bojanina radionica kolača: TiramisuBojanu Bukvić javnost je upoznala kao učesnicu hrvatskog “MasterChef”. Od tada u biografiju je upisala organizaciju i otvaranje više od deset vrhunskih restorana i poslastičarnica u Zagrebu i201823m
Bojanina radionica kolača: Šarena MađaricaMađarica je jedan od omiljenih kolača iz Bojaninog detinjstva. Iako je mamin recept neprevaziđen, Bojana se potrudila da unese i neke inovacije – napravila je Mađaricu sa dve boje krema i dve boje kora.201823m
Bojanina radionica kolača: GermknedleGermknedle ne prave od krompira, nego od klasičnog dizanog testa. U Podravini su nezaobilazne tokom porodičnih okupljanja i svečanih ručkova. Bojana ih priprema sa filom od jabuka i prelivom od čokolade i vanile.201820m

Više iz Cooking

Sa slatkim na ti: Rigo jančiRigo Janči je bio čuveni mađarski virtuoz na violini. Na koncertu u Parizu čula ga je tadašnja francuska princeza, zaljubila se, ostavila plemstvo i pobegla s njim. Njima u čast peštanski poslastičar napravio je ovaj kolač, koji nam Petar pravi.201613m
Sa slatkim na ti: Švarcvald tortaŠvarcvald torta ili blek forest kako je zovu Englezi, je možda jedna od najpoznatijih poslastica koja dolazi iz Nemačke. Lagan, osvežavajući dezert idealan je za sve prilike, pa nas Petar vodi u šetnju po “crnoj šumi”.201616m
Sa slatkim na ti: Panakota sa granolomPanakota je klasika italijanske kuhinje i stvorena je za početnike. U prevodu znači kuvana pavlaka, a potiče iz regije Piemont, u podnožju Alpa koji je bogat mlekom. Petar pravi panakotu sa granolom.201610m
Sa slatkim na ti: Francipan tartTartovi su deo Petrovog svakodnevnog menija, a gosti njegove poslastičarnice mogu da probaju više različitih varijanti. Priprema nam francipan tart, ali umesto uobičajenih badema koristi orahe.201613m
Sa slatkim na ti: KrempitaPetar obožava krempite i njihov krem s hrskavim koricama i bobičastim voćem. Kada mu popuste kočnice, u stanju je da ih sve pojede. Pravi nam krempite po njegovom receptu, a inspirisale su ga čuvene krempite sa Bleda.201613m
Sa slatkim na ti: Vasina tortaPrema priči,Vasina torta dobila je ime po Paraćincu Vasi, koji je krajem 19. veka prodao imanje da bi trudnu ženu odveo u Beč i tako joj spasao trudnoću. U znak zahvalnosti tašta mu je napravila tortu, a Petar nam prenosi originalni recept ove čude201613m
Sa slatkim na ti: Petrov musMus je omiljena Petrova poslastica, a sam je smislio više recepata. Odlučio je da napravi mus od zelenih jabuka, u koji dodaje čokoladu, kako bi razbio monotoniju zelene boje i oplemeni ukus.201612m
Sa slatkim na ti: Ana PavlovaRecept za ovu tortu nastao je krajem dvadesetog veka, kada se ruska balerina Ana Pavlova obrela u Australiji i Novom Zelandu. Za ovu vazdušastu poslasticu postoji više od 660 sličnih recepata, a Petar je pravi po originalnom receptu hotela Velington.201612m
Sa slatkim na ti: Čokoladni mus sa višnjamaUmeće velikih šefova često je obavijeno velom tajne, jer često sebično čuvaju svoje znanje. Kristofer Miselk, svetski šampion u poslastičarstvu, rado ih deli, pa Petar po njegovom receptu pravi čokoladni mus, jednu od najlepših francuskih poslas201614m